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Combien de temps après le salage du jambon peut on le consommer

le jambon cru peut se consommmer combien de temps après le salage

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    Je les ai laissés recouverts de sel un jour par kilo +1 jour = 7jours.
    rincés, séchés, et frottés au cognac, puis saupoudrés de poivre noir fin.
    mis en sac à jambon et pendus dans un endroit sec et frais.
    temps de séchage variable, mais après 4 à 5 mois, on peut déguster.

  • Combien de temps en saumure pour un morceau sanglier pois 1 kg 5oo

  • Faire un jambon sec - Planète gourmande - FORUM France 3 Faire un jambon sec : Bonjour, Etant un adepte de bonne charcuterie trop par ou commencer (salaison, trempage, fumage) ni quels sont les temps des différentes étapes. .... Suivant le poids du jambon, laisser 3 semaines pour environ 10 kg et 4 ..... Mais peut-on faire la même chose avec du sanglier ? forums.france3.fr/.../faire-jambon-sujet_1677_1.htm

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